Descrição

1. O que é Psyllium Husk?
O Psyllium é uma fibra solúvel obtida da casca das sementes da planta Plantago ovata, nativa da Índia. O termo "Husk" refere-se especificamente à casca da semente, onde se concentra a maior parte das fibras solúveis (cerca de 70-80%).
Pureza: A versão de 1kg é frequentemente vendida com 99% de pureza, o que significa alta concentração de fibra e baixíssima quantidade de impurezas.
Capacidade de expansão: Quando em contato com líquidos, o Psyllium forma um gel viscoso e pode aumentar até 20 vezes o seu tamanho.
2. Composição Nutricional (Aproximada em 100g)
Fibras Alimentares: ~70g a 80g (sendo a maioria solúvel).
Carboidratos: ~20% (sendo de difícil absorção).
Proteínas: ~15%.
Gorduras: ~5% (principalmente saturadas).
Calorias: Muito baixo valor calórico.
3. Principais Benefícios e Usos
Saúde Intestinal e Constipação: Atua como um laxante natural de massa, facilitando a evacuação e melhorando a consistência das fezes.
Auxílio no Emagrecimento: Forma um gel no estômago que promove sensação de saciedade prolongada, reduzindo a fome.
Controle de Glicemia e Diabetes: Retarda a absorção de glicose, evitando picos de açúcar no sangue após as refeições.
Redução do Colesterol: Ajuda na redução do colesterol LDL ("ruim") ao absorver gorduras e bile.
Culinária Low Carb/Sem Glúten: Serve como aglutinante em receitas de pães, bolos e bolachas sem glúten, imitando a elasticidade do glúten.
4. Como Consumir (Psyllium 1kg)
Devido ao alto poder de absorção, a ingestão de água é fundamental.
Dosagem: Geralmente, recomenda-se iniciar com 1 colher de chá (5g) e aumentar gradualmente até 1-2 colheres de sopa por dia (10-20g).
Forma de preparo: Misturar em pelo menos 200ml a 300ml de água, sucos, vitaminas ou iogurtes e beber imediatamente antes que o gel fique muito espesso.
SUBSTITUI A FARINHA DE MANDIOCA NO AÇAÍ, 1 COLHER DE PSYLLIUM, equivale a até 5 colheres de farinha de mandioca e outros tipos de farinha, possui sabor neutro, nao muda o sabor do alimento.
O Psyllium Husk é considerado um ingrediente "mágico" na panificação e confeitaria saudável, especialmente para receitas sem glúten e low carb. Com quase 100% fibra solúvel, agindo como um aglutinante natural que mimetiza o glúten.